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水果出口市场扩大 清洗、分选设备提升果品竞争力

2020-06-22 08:48:11来源:食品机械设备网整理 编辑:Lia阅读量:9040

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导读:近几年,我国水果出口市场规模有所扩大。在水果清洗机、水果分选机等设备的包装下,水果品质提升。
  【食品机械设备网 市场分析】 日前,山东省莱州市某食品公司种植生产的苹果将要发往印度尼西亚,共出口50吨。我国是水果生产和消费大国,生产量大,对进口水果的需求量也非常大。但近几年,我国水果市场开始反向出口,出口市场规模有所扩大。尤其是在水果清洗机、水果分选机等设备的包装下,水果品质提升,有助于进一步打开水果市场。
 

 
  根据统计数据显示,2019年全年,我国水果出口总量360.9万吨,出口金额55.0亿美元,数量同比增长4%,金额同比增长14%。出口同比自9月起止降为增,并持续保持增长。出口水果种类也包括鲜苹果、鲜梨、柑橘类等等。预计未来我国水果行业的供需将保持良好的持续增长态势,满足出口需求。
 
  但值得注意的是,中国水果出口的国家和地区,大部分都集中在东亚、东南亚等地方。像欧洲和美国那么大的市场,中国水果的出口量却一直很低。这主要与国内水果品质有关。现如今,我国水果种植技术正在持续发展,虽然品质有所提升,但像水果的品牌化、品质分级等都还没有形成竞争力。
 
  因此,国内水果生产企业还需重视水果采摘后的工序,通过水果清洗、分选等设备提升水果品质,助其完成从量变到质变的转化,促进水果出口的高端化、品牌化发展。刚采摘下的水果难免带有一些污渍,这就需要利用水果清洗机来清洗水果。随着水果清洗设备的市场需求量扩大,设备的种类越来越丰富,功能也越来越多样化。
 
  目前,市面上应用较为广泛的水果清洗设备是气泡清洗机。该设备在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合工作下,能够清洗去除产品上的泥沙等附着物。部分设备中加装毛刷,能有效清除水果沾染的毛发,加强清洗效果。
 
  仅仅通过清洗还无法满足品质需求,企业还要将坏果、瑕疵果挑选出来。人工分拣的方式选果不仅效率低,选出的果子也大小不一,品相不好。要想提升水果的品质,拓宽销路,还需利用自动选果机。经过多年技术研发,自动选果机从简单的大小分选、重量分选,发展到了外观品质分选、内部品质分选,分选质量日益提升。
 
  内部品质选果机多采用近红外光谱技术,其基本原理是当用近红外光照射水果时,不同的水果内部成分对于不同波长的光学吸收和散射程度不同,而内部光谱也会随着水果内部成分质量分数的不同而发生变化。设备能够同步完成糖度分选、酸度分选、颜色、大小分选、瑕疵分选、多等级分选等,有效帮助企业分级果品。
 
  无论从水果的培育种植历史还是从水果的种类、产量以及其他各方面,我国都是世界上当之无愧的“水果大国”。近十几年来,我国的水果产业在出口的贸易总量上总体呈现不断上升的趋势。对于水果出口企业而言,要想扩大出口规模,还需使用水果清洗机、分选机来提升品质,增强水果的国际竞争力。
 

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